Оборудование

• CHICKENSTAR - уникальный аппарат для высокопроизводительной жарки...
  Использование технологии CHIСKENSTAR позволяет Вам организовать в отделе кулинарии доходный, эффективный с точки зрения управления бизнес-процесс производства обжаренного куриного мяса и бесконечного ассортимента кулинарных деликатесов

  Подробнее

• KOCATEQ. Опыт практического использования коптильни DSH
  Дымоход коптильни необходимо подключить к отдельному дымоходу помещения или установить коптильню на открытом воздухе под навесом

  Подробнее

• Аномальная жара летом - колоссальная прибыль продавцам напитков
  Но поскольку погода не всегда соответствует стандартам, многие производители стали осуществлять производство универсального оборудования - N-ST или SN-ST, которое одинаково хорошо будет работать в нескольких температурных режимах

  Подробнее

• Безопасность пищи – при организации централизованного питания
  Американский регламент представляет сегодня особый интерес ввиду того, что он уже стал основой государственного контроля безопасности и качества при производстве пищевых продуктов животного происхождения

  Подробнее

• Витрины для весового мороженого
  Использование итальянского алюминиевого профиля и фурнитуры крепления стекла позволили создать легкую конструкцию, где внимание покупателя естественным образом фокусируется на внутренней части витрины

  Подробнее

• Горячий шоколад - возращаясь к истокам
  Температура регулируется с помощью двух термостатов: - первый позволяет установить степень нагрева ТЭНов; - второй устанавливает температуру донной пластины, непосредственно контактирующей с напитком

  Подробнее

• Готовим деликатесы вместе с ANGELO PO
  Самое главное - это уверенность Вашего гостя в том, что коптиться все на месте и промежуток времени от извлечения готового продукта из коптильни до подачи на тарелку сведен к минимуму

  Подробнее

• Грили - барбекю Kocateq и летнее меню
  Наличие боковой горелки с керамическим элементом в сочетании с вертелом привод которого осуществляется с помощью электрического двигателя позволяет готовить классику жанра: - цыплят; - ребрышки

  Подробнее

• Заморозка. Морозильное оборудование для кухни ресторана
  За рубежом сегодня используют только предварительно замороженные продукты, считая, что по-другому их нельзя сохранять долгое время

  Подробнее

• Качественное ресторанное оборудование
  Обычную взбивальную машину можно приобрести, в случае, если загрузка такого оборудования будет проходить на полную, также, если просто нет другого выхода или не хватает средств

  Подробнее

• Кипятильники непрерывного действия производства RADA
  Кипение воды сопровождается значительным выделением пузырьков пара, которые, будучи намного легче воды, устремляются вверх, не успевая сконденсироваться, поскольку температура воды близка к температуре пара

  Подробнее

• КОНВЕЙЕРНЫЕ ПЕЧИ. Как выбрать
  Варьируя соотношение мощности поступающей к продукту сверху и снизу, у пиццайолы появляется возможность оперативного изменения режима приготовления, что значительно расширяет область использования печи

  Подробнее

• Критерии подбора печи для пиццы
  Хочется подчеркнуть, что функция регулятора теплового потока не имеет ничего общего с термостатом, данная функция позволяет изменять и поддерживать на определенном уровне тепловую мощность, выделяемую либо верхней, либо нижней группой нагревательных элементов

  Подробнее

• Мал, да удал...
  - закрытая система приготовления, позволяющая поддерживать небольшое избыточное давление в камере, что сокращает время приготовления и улучшает качество корнеплодов, приготавливаемых на пару

  Подробнее

• Морозильные лари Polair
  Несмотря на то, что компания занимается производством торгового холодильного оборудования более двадцати лет, массовое производство морозильных ларей было запущено только в начале 2011 года

  Подробнее

• Морозильные лари POLAIR: горячий спрос на холод
  Это подтверждает тот факт, что одна и та же продукция производится для продаж в России, странах СНГ и государствах Евросоюза, строгим нормам законодательства которого лари POLAIR полностью соответствуют

  Подробнее

• Новая линия кондитерских холодильных витрин
  Их можно ставить рядом друг с другом, создавая тем самым как отдельно стоящие комплекты, так и встраиваемые в линию раздачи

  Подробнее

• Оборудование для баров
  Стандартный набор оборудования практически одинаков для всех категорий ресторанов, кафе, но в зависимости от кулинарной специализации может дополняться специальным оборудованием на кухне

  Подробнее

• Оборудование для ресторана — как сделать правильный выбор?
  На первый взгляд может показаться, что подобрать нужное оборудование, а также выполнить его монтаж, очень просто, и здесь нет каких-либо премудростей, но на деле это всегда оказывается абсолютно иначе

  Подробнее

• Обслуживание холодильного оборудования зимой
  Две ошибки, наиболее часто совершаемые при уборке и эксплуатации промышленного холодильника: небрежная уборка резиновых уплотнителей приводит к скоплению жидкости и грязи и закрытые двери при выключенном холодильнике

  Подробнее

• Пароконвектоматы марки Abat
  Дополнительный режим контроля готовности продуктов на всех уровнях пароконвектомата позволяет значительно сэкономить время приготовления, когда готовится несколько различных блюд, а функция отложенного старта дает возможность запрограммировать начало приготовления блюд в реальном времени

  Подробнее

• Пищеварочные опрокидываемые котлы Abat
  Котлы оснащаются простым и логичным пультом программного управления, с помощью которого устанавливаются все параметры готовки

  Подробнее

• Подготовка холодильного оборудования к летнему сезону – «жаркий опыт» лета 2010 года
  В этом сезоне сервисные компании уделяют особое внимание обучению персонала, работающего в торговых точках, прописывая в памятках им четкое количество продукции, которое способно вместить оборудование

  Подробнее

• Почему холодильное оборудование ломается?
  Это позволит избежать значительных поломок, ведь ремонт может обойтись гораздо дороже, поэтому старайтесь не забывать чистить конденсат от пыли, грязи, из-за которой холодильник может перегреться и выйти из строя

  Подробнее

• Программируемые пароконвектоматы Abat
  Уже само по себе наличие в ассортиментной линейке этой современной, насыщенной электронными и ИТ-компонентами техники служит показателем уровня развития российского машиностроения для предприятий общественного питания

  Подробнее

• Тепловое оборудование для ресторана
  С 2002 года некоторые компании выпускают морозильные лари, которые отличаются повышенной эксплуатационной надежностью корпуса: наличие дополнительных вертикальных ребер жесткости и усиленная несущая рама

  Подробнее

• Тепловые линии для кухни ресторана
  Тепловая линия 700 серия состоит из электромармита, рабочей поверхности, жарочной поверхности, электроварки, фритюрницы, электроплиты

  Подробнее

• Холодильное оборудование для ресторана
  С 2002 года некоторые компании выпускают морозильные лари, которые отличаются повышенной эксплуатационной надежностью корпуса: наличие дополнительных вертикальных ребер жесткости и усиленная несущая рама

  Подробнее

• Электрические плиты производства завода RADA
  Плита ПЭО-714 Ш имеет возможность установки на боковые панели съемных полочек, что очень важно при автономной эксплуатации плиты вне модульной линии

  Подробнее

• Электромеханическое оборудование для ресторана
  Овощерезательные машины электрические могут нарезать овощи и фрукты на ломтики, кубики и французскую соломку, могут комплектоваться специальными дисками для сыра

  Подробнее