Оборудование для ресторана — как сделать правильный выбор?

Подходить к выбору оборудования надо очень внимательно. От правильного выбора такого оборудования, напрямую зависит успех открытого заведения. На первый взгляд может показаться, что подобрать нужное оборудование, а также выполнить его монтаж, очень просто, и здесь нет каких-либо премудростей, но на деле это всегда оказывается абсолютно иначе. Столовые, рестораны, бары и кафе — это не просто заведения, в которых монтаж оборудования имеет важное значение, а заведения, в которых создается уют и комфорт для посетителей, чтобы они приходили сюда снова и снова. Поэтому проектирование и оформление ресторанов, баров, кафе – это важный, ответственный процесс, при котором нужно учитывать все — от оборудования до контингента, который вы хотите привлечь в свое заведение.
Начинающие рестораторы как правило сравнивают цены на бытовое и профессиональное оборудование, и как следствие делают выбор в пользу более дешевого — бытового. Но это на первый взгляд, экономия в скором времени превращается в очень серьезную проблему, по причине того, что бытовое оборудование не рассчитано на непрерывную работу в течении длительного периода, что приводит к быстрому износу, и требует ремонта, а любой ремонт это лишние расходы. Вот для этого и существует профессиональное технологическое (кухонное) оборудование которое рассчитано на максимальные нагрузки и может эксплуатироваться непрерывно в течении длительного срока. Поэтому рекомендуем приобретать только профессиональное оборудование для кухни ресторана, иначе Вы просто заплатите дважды, а то и трижды, купив бытовую версию, затем ремонтируя оборудование ежемесячно и затем купите профессиональное оборудование. При выборе оборудования нужно учитывать всегда несколько факторов — профессиональность оборудования, энергопотребляемость и множество мелких факторов – запчасти, расходные материалы… Оборудование должно быть практичным, износостойким, способным выдержать серьезные нагрузки, поскольку в заведениях общественного питания отмечается большая проходимость.