Энциклопедия вина

Итальянские виноделы представили вино из сорока сортов винограда. Двадцать сортов составили купаж красного вина Una, двадцать — одноименного белого

Итальянские виноделы представили вино из сорока сортов винограда. Двадцать сортов составили купаж красного вина Una, двадцать — одноименного белого. Авторы вин — команда виноделов под эгидой Ассоциации энологов и энотехников Италии (Associazione Enologi Enotecnici Italiani).

Сорта винограда брали со всей страны — от Фриули на севере до Сицилии на юге. Требование было одно: все сорта исключительно местные, автохтонные, чтобы готовое вино представляло собой энциклопедию итальянского вина. Из Валле д’Аоста были взяты белый Prie Blanc, красный Petit Rouge, Ломбардией были отправлены Trebbiano di Lugana и Croatina. Также представлены Friulano из Фриули, Pignoletto от Эмилия-Романья, санджовезе из Тосканы, Falanghina с Молизе и Greco из Базиликаты, Gaglioppo из Калабрии, Vermentino с Сардинии, Grechetto из Умбрии, Trentino и Teroldeg из Венето, Garganega и Rossesse di Dolceaqua из Лигурии. Все белые сорта — винтаж 2009, красные отобраны из урожаев 2005—2009 годов.

Как сообщает Gastronom.ru со ссылкой на Vinissimo.biz, винные эксперты, которым были представлены образцы белого и красного Una, отметили, «ни один из сортов, которые использовались в вине, не был доминирующим». Выпуск вина из 40 сортов винограда, по их мнению, — не более чем пиар-акция, призванная привлечь внимание к итальянскому вину в условиях растущей конкуренции со стороны вин Нового Света.