Витамины на пару: соковарка

Cоковарка предназначена для получения сока длительного хранения из фруктов, ягод и овощей. Благодаря простой и в то же время уникальной технологии яблочный сок, например, полученный с помощью соковарки, будет долго сохранять все витамины и полезные вещества. Соковарка дает возможность комбинировать разные фрукты и получать мультифруктовые соки.

Соковарка, по сути своей сути представляет собой «горячую» соковыжималку. Принцип действия системы обыкновенной соковарки прост. Он основан на выделении сока из свежих фруктов и овощей под воздействием горячего пара. В резервуар наливают не менее 3 литров воды и нагревают ее до кипения. После того как вода закипит, на резервуар устанавливают сборник сока и сетчатый стакан, сетку с фруктами или ягодами. Затем аппарат накрывают кожухом. Отводная трубка должна быть перекрыта зажимом. В зависимости от вида, сорта и спелости плодов процесс сокоотделения длится от 45 до 60 минут. По истечении этого времени горячий сок, температура которого около 75°С, сливают через отводную трубку в чистые бутылки или банки, которые должны быть предварительно тщательно простерилизованы.

Соковарки просты в эксплуатации, главное – внимательно прочитать инструкцию и следовать ей. Сделанный самостоятельно сок всегда будет напоминать незабываемый букет вкусов и запахов дачного сезона!

Обратите внимание:
Не оставляйте без присмотра соковарку на плите!
Выбирайте размер конфорки электрической или стеклокерамической плиты в соответствии с диаметром кастрюли.
Если вы пользуетесь газовой плитой, регулируйте пламя в соответствии с диаметром кастрюли.
Сок на выходе из соковарки очень горячий, примерно 75°С, будьте осторожны!
В процессе извлечения сока через клапан выходит небольшое количество пара, будьте осторожны!
Регулярно очищайте клапан давления, чтобы он не блокировался и не перекрывал выход сока.
Всегда проверяйте, закрыта ли крышка.
Книгу рецептов приготовления сока часто включают в комплект поставки.

Выбирая соковарку, проследите, чтобы на ней не было механических повреждений, а также проверьте комплектность по паспорту. В комплект должны входить: поддон для воды, сокосборник, дуршлаг для плодов, крышка, трубка резиновая отводная, зажим, руководство по эксплуатации. Многие производители включают в комплект поставки книгу рецептов получения сока.

Перед тем как купить соковарку, рекомендуем обратить внимание на производителя данного вида продукции. Сок вы будете получать для себя, поэтому не стоит приобретать соковарку сомнительного, а тем более неизвестного производителя. Если вы ранее не использовали такой аппарат как, соковарка, узнайте насколько функционально и удобно будет вести выбранная вами модель в быту. Не потрудитесь пролистать инструкцию, ознакомиться с вкладышем рецептов.