restoranportalПитаниеДиета и питание → Веганская диета

Веганская диета

Веганская диета

Веганская диета – вариант рациона без использования животных продуктов. Веганство как стиль жизни и моральный выбор мало связано с желанием похудеть. Обычно веганами становятся из соображений религиозного плана, либо убеждений о недопустимости установления приоритета одних биологических видов над другими. Веганы считают нечестным тот факт, что мы любим и выращиваем одних животных, и убиваем ради мяса других. Движение зародилось на Западе в 70х годах прошлого века, а сегодня оно тесно связано с экологическим радикализмом и борьбой за права животных. Да, по статистике ВОЗ среди строгих вегетарианцев больше стройных людей, чем среди «мясоедов», однако существуют и другие данные. 30% подростков поправляются на 5-7 кг в первый год отказа от мяса, яиц, животных масел и молока. Связано это, как вы понимаете, не с веганством, а с несбалансированностью рациона и перееданием.
Веганская диета и похудение

Один из авторов книги «Веган Фрик» (Vegan Freak) и пропагандист веганского образа жизни Боб Торрес замечает, что питание одними картофельными чипсами, печеньем, фаст-фудом и пивом мало соответствует понятию о диете. Однако по его же данным, именно так начинают свой «путь» большинство веганов по этическим причинам. Сбалансированная диета без животных продуктов способна помочь в снижении веса, но чтобы ее придерживаться, следует изучать определенные правила.

Ким Барнуин и Рори Фридман, авторы веганского бестселлера «Худая стерва» (The Skinny bitch) уверены, что правильное питание для похудения должно отвечать следующим требованиям:

* Полный отказ от кофе. Этот напиток «загрязняет» организм и провоцирует переедание;

* Исключение мусорной еды. Хоть чипсы и сделаны из картошки, а не из говядины, они содержат больше калорий и трансжиров, чем приносят пользы;

* Основой рациона должны стать не соя и специальные продукты для веганов, а свежие фрукты, свежие и тушеные овощи и блюда из цельного зерна. При этом, фруктов и овощей следует съедать 5-6 порций, зерновых – 3-4 порции, а соевым продуктам, орехам, грибам и бобовым отводить лишь 1-2 порции в ежедневном рационе;

* Главное правило «стройного вегана» мало понравится желающим похудеть без диеты и упражнений. Веганство предполагает максимально естественный образ жизни, а значит, основной «повод» к тому, чтобы покушать – это настоящее чувство голода. Постройнеть имеют все шансы только те, кто ориентируется на него, а не на желание похрустеть чем-то от скуки, или взбодриться чашечкой калорийного напитка;

* Алкоголь и кондитерские изделия допускаются только тех видов и марок, которые не используют в процессе приготовления желатин из костей животных, лецитин и другие подобные компоненты. На практике, это означает, что вам придется покупать довольно дорогое вино, и готовить сладости самой, поэтому вы, волей-неволей, ограничите их употребление.
Веганская диета и классическая диетология

Врачи отечественной клиники «Палитра питания» уверены, что здоровый рацион для похудения без полноценного белка в составе – это нонсенс. Дело в том, что питание зерновыми, фруктами и овощами, орехами и бобовыми не дает организму ряда незаменимых аминокислот. Эту проблему веганы решают в зависимости от убеждений – некоторые принимают синтетические аминокислоты, другие же убеждены, что получают все необходимое и обходятся лишь дополнительным приемом витамина В12, которого нет в растительной пище. ВОЗ считает лакто-ово-вегетарианство более здоровой диетой, так как, употребляя молоко и яйца, человек получает незаменимые аминокислоты, а значит, не рискует замедлением обмена веществ.

В любом случае, отказ от животных продуктов позволит сэкономить калории и похудеть, только если вы правильно составите рацион, пересмотрите образ жизни, и не будете переедать. Поэтому в веганстве без морально-этической составляющей довольно мало смысла.


Источник: http://your-diet.ru

Навигация

Последние новости

В Москве будет новая «Крыша»

От создателей популярного клуба «Wakestyle» в Крокус Сити Холл и серии ряда клубных проектов, представлен новый уникальный проект ресторана-пляжа с летней верандой и европейской кухней под названием «Бар Крыша».

Ресторан «1913 Год»

Ресторан очень удачно воплощает основные тенденции, присущие отраженному в его названии времени. В начале двадцатого столетия Россия размышляла о дальнейшем пути своего развития, а именно – оставаться ли ей европейской державой или стать восточной страной

Ginger – Япония из первых рук на Казанской

Премиальный холдинг, познакомивший Петербург с правильной японской кухней в своем первом ресторане Ginza, вновь вернулся к любимой теме и открыл Ginger.

Интересное

5 самых дорогих ресторанов мира
Люди тратят $1000 млрд.(если точнее – 1, 5-2 триллионов долларов в год) на питание в ресторанах. Большая часть этих денег сосредоточена в США, меньшая – в Европе и Азии.
В китайском городе Чунцин открылся ресторан-авиалайнер Airbus A380
В китайском городе Чунцин (Chongqing) открылся необычный ресторан, имитирующий авиалайнер Airbus A380 (Аэробус А380).
Японская кухня близка к первенству в мире!
Японская кухня в один прекрасный день будет править миром после того, как путешественники выбрали её третьей любимой национальной кухней, по данным нового всемирного опроса от Hotels.com.

Оставить сообщение

Contact form submitted!
We will be in touch soon.