Джиггеры

При открытии собственного бара необходимо закупить большое количество различного барного инвентаря и оборудования, от качества которого зависит вкус коктейлей и напитков. Одним из наиболее необходимых инструментов для бармена является джиггер.

Джиггер в общем виде представляет собой два соединенных между собой в основании мерных стакана, имеющих различных объем. С внутренней стороны каждого из стаканов находятся мерные деления, позволяющие точно соблюдать правильные пропорции, которые, как известно, являются залогом вкусного и оригинального коктейля. Джиггеры производят из металлических сплавов высокого качества, благодаря которым они удобны в использовании, надежны и долговечны.

Существует несколько видов джиггеров, но большинство из них представляют собой описанное выше устройство с делениями, шаг которых составляет, как правило, десять миллиметров. Объем у джиггеров может быть различным: от 20 до 200 миллилитров. Показатели объема этой посуды зашифрованы в самом названии каждого джиггера: первая цифра означает объем маленького стаканчика, вторая – большого. Очень популярны джиггеры с носиками, но существует еще множество вариаций этого барного инструмента.

При выборе джиггера очень важно внимательно проверить погрешность. На верхнем стаканчике деления обычно располагаются в обратном порядке, а на нижнем они представлены в зеркальном отображении. Джиггер – это мерная посуда, которая изначально была задумана таким образом, чтобы всегда быть под рукой у бармена. Бармены обычно используют оба стаканчика в работе, при этом один из них служит подставкой во время работы с другим.

Ведущими производителями различного инвентаря для барменов традиционно остаются Германия, Швеция, Индия и Италия. Рекомендуется при выборе джиггеров обратить внимание на продукцию немецкой фирмы Leopold, средняя стоимость которой находится в диапазоне от 140 до 600 рублей; также неплохие джиггеры предлагает итальянский производитель ILSA, заслуживший надежную репутацию на рынке посуды и барного инвентаря. Эти джиггеры отличаются стильным дизайном, высококачественными металлическими сплавами, не подвергающимися деформациям или коррозии от жидкостей, джиггеры именно этих фирм чаще всего покупают элитные бары и высококлассные гостиницы. Неплохую продукцию представляет китайская фирма Wuiy, предлагающая профессиональные инструменты для барменов, которые можно использовать не только в ресторанах или барах, но и дома для приготовления коктейлей и напитков.