История приготовления блюд на пару

14 июля 2012 -- Термическая обработка пищи паром – это один из древнейших кулинарных методов, чью пользу по достоинству оценили во всем мире. Сегодня блюда, приготовленные при помощи пароварки, предпочитают миллионы людей, заботящихся о своем здоровье.

Трудно представить, какой огромный путь проделала пароварка, прежде чем попасть к современным хозяйкам в том виде, к которому мы привыкли.
От Древнего Китая до наших дней

Лавры изобретателей первой пароварки приписывают кулинарам Древнего Китая. Именно в этой стране приготовление пищи на пару получило широкое распространение: множество рецептов восточной кухни рассчитаны именно на такой способ готовки.

В качестве прародителя пароварки изначально выступал специальный сосуд с двойными стенками, между которыми наливалась вода. Другой вариант пароварки представлял собой небольшие круглые коробочки, сплетенные из бамбука и вставляющиеся друг в друга. Благодаря своему решетчатому строению они легко пропускали пар.

Европа познакомилась с пароваркой в начале XVII века, когда на пике моды оказались культура и традиции Востока. Но постепенно паровая пища сменила свой экзотический статус и стала популярной среди рядовых европейцев.

Но лишь в ХХ столетии начался настоящий расцвет эпохи пароварок, завоевавших и Россию. Наверняка у многих хозяек до сих пор хранится примитивная пароварка, изготовленная в прошлом веке, выполненная в виде раскладывающейся вставки в кастрюлю. Родной сестрой современной пароварки также можно считать мантышницу.
Настоящее и будущее приготовления на пару

Сегодня на полках вы можете встретить множество самых различных предложений по пароваркам известных брендов. Среди всех особенно хочется выделить пароварки Philips. Почему? Ну например потому, что только у пароварок этого европейского производителя есть уникальный контейнер для трав и специй, с помощью которого блюда на пару станут еще вкуснее и ароматнее. Необходимо просто положить в контейнер любимые приправы до начала приготовления, а далее все сделает пар — пропитает и насытит блюдо ароматом любимой приправы во время приготовления.

Фирма Philips была основана братьями Филипс в 1891 году. Начав с выпуска ламп накаливания, в третье тысячелетие компания шагнула с огромным ассортиментом продукции.

Пароварки этого производителя представлены широкой линейкой моделей, имеющих индивидуальный дизайн и снабженных множеством функций. Среди них электронный таймер, устройство для долива воды, уникальная функция FlavourBooster, режимы Gentle Stream и Turbo Start, автоматический подогрев готового блюда в течение определенного времени.

Каждая пароварка Philips обладает своими преимуществами, но все они представляют собой результат высоких технологий, помноженных на заботу об удобстве клиента.