Белковая диета Дюкана

Автор белковой диеты, написавший более десятка книг о правильном питании, в качестве девиза взял фразу «Ешь столько, сколько пожелаешь!». Это заманчивое предложение придется по душе всем, кто мечтает сбросить лишний вес, но не в состоянии ограничивать себя в питании.

Продукты, используемые в диете Дюкана, доступны каждому, а сам режим, придерживаться которого рекомендуется несколько месяцев, в зависимости от количества лишних килограммов, нельзя назвать излишне строгим или же сложным. Методика диетолога состоит из четырех этапов, отличающихся продолжительностью и набором разрешенных продуктов.
Этап первый – «Атака»

На данном этапе рекомендуется строго придерживаться белковой пищи. Можно употреблять в различных сочетаниях мясо птицы без кожи, нежирную ветчину, любые морепродукты и рыбу, телячью печень, обезжиренные молочные продукты, приправы и специи, а также соль в небольших дозах. Яйца – не более двух желтков в день.

Под запретом сахар, отварная говядина, свинина, утятина, гусятина. Эта фаза длится от двух (если необходимо сбросить до пяти кг) до десяти дней (когда лишний вес составляет более 30 кг).
Этап второй – «Круиз»

В ежедневный рацион добавляется растительная пища, то есть происходит чередование белковых продуктов и овощей, которые можно употреблять сырыми, вареными или запеченными. Следует избегать продуктов, богатых крахмалом, таких как картофель, рис, бобовые и т.д.

Чтобы разнообразить меню, можно сдобрить блюда аджикой, острым перцем или чесноком. Продолжительность этапа зависит от скорости, с которой уходят лишние килограммы.
Этап третий – «Закрепление»

На этой стадии происходит сохранение достигнутых результатов. Меню соответствует предыдущей фазе, но послаблений становится больше. Каждый день можно побаловать себя фруктами, кроме бананов, винограда и черешни, двумя кусочками хлеба, небольшой порцией твердого сыра. Два раза в неделю разрешаются продукты, содержащие крахмал, ну а изредка можно позволить себе все, что душе угодно, при условии что следующий день будет разгрузочным. Длительность рассчитывается по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм.
Этап четвертый – «Стабилизация»

Самая легкая фаза, не предполагающая никаких ограничений. Обязательное условие – ежедневное употребление 3 ст.л. отрубей и раз в неделю – разгрузочный день, заключающийся в белковом питании.
Диета Дюкана: ежедневные правила

Белковая диета Дюкана предполагает обязательное ежедневное соблюдение следующих условий:
объем выпиваемой воды не менее 1, 5 л;
овсяные отруби присутствуют в рационе в количестве от двух до трех столовых ложек;
получасовые прогулки на свежем воздухе, дополненные физзарядкой.
Плюсы диеты Дюкана

Использование в диете Дюкана натуральных продуктов делает ее полезной для здоровья, эффективной и доступной как дома, так и на работе или на отдыхе.
Минусы диеты Дюкана
строгий запрет сладостей;
необходимость восполнять недостаток витаминов, микроэлементов и жиров в рационе;
противопоказание для людей, имеющих заболевания печени, почек, желудочно-кишечного тракта, а также беременных женщин.